(mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland)
9. Sedano
10. Senape
11. Semi di sesamo
12. Anidride solforosa e solfiti
(se in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro)
13. Lupini
14. Molluschi
* Prodotto Congelato/Abbattuto
Tutti i piatti possono contenere allergeni evidenziati dal Regolamento UE 1169/2011 e sono indicati di seguito.
Tutti i nostri prodotti sono sottoposti ad un processo di sanificazione con riduzione della temperatura. Regolamento CE 853/2004. In alcuni periodi dell’anno il prodotto può essere congelato all’origine.
Tutti i nostri prodotti di mare serviti crudi vengono sottoposti a bonifica tramite abbattimento di temperatura come da La normativa CE 853/2004 obbliga a portare il pesce a -20°, in assenza di prodotto fresco potrebbe essere sostituito da prodotto surgelato.
Menù
Island Bar
Carta dei Distillati
Carta dei vini
Bevande Calde & Fredde
Allergeni
18.00 - 23.00
SNACK BAR
TAGLIERE DI PROSCIUTTO DI PARMA E PANE AL POMODORO
Parma ham with tomato bread.
Allergeni: 1-6-12
14
TAGLIERE DI SALUMI
Selection of cold cuts.
Allergeni: 6-12
14
TAGLIERE MISTO DI FORMAGGI, MIELE E CHUTNEY
Selection of cheese, honey and chutney.
Allergeni: 1-6-7-8-11-12
16
GUACAMOLE CON PANE CARASAU
Guacamole with carasau bread.
Allergeni: 1-2-3-5-6-7-8-11-12
10
HUMMUS DI CECI CON GRISSINI
Chickpea hummus and breadsticks.
Allergeni: 1-2-3-5-6-7-8-11-12
8
FOCACCIA CON PROSCIUTTO DI PARMA E GEL DI FICHI
Focaccia with Parma ham and fig gel.
Allergeni: 1-6-12
12
FOCACCIA CON TONNO AFFUMICATO, PISTACCHIO E STRACCIATELLA
Focaccia with smoked tuna, pistachio and stracciatella.
Allergeni: 1-4-6-7-8-12
13
FOCACCIA CON POMODORO E BUFALA
Focaccia with tomato and buffalo mozzarella.
Allergeni: 1-7
13
ARROSTICINI (x6)
Sheep skewers.
Allergeni: 12
12
ANTIPASTI
CEVICHE DI ORATA CON ALBICOCCA E MENTA
Sea Bream Ceviche with apricot and mint.
Allergeni: 2-4-6-12-*
16
CARPACCIO DI POLPO CON POMODORO, CAPPERI DI PANTELLERIA E OLIVE
Octopus carpaccio with tomato, capers and olives
Allergeni: 4-6-12-*
18
TARTARE DI FASSONA, PESCA E NOCCIOLE
Beef tartare, peach and hazelnuts.
Allergeni: 6-7-12
17
PANZANELLA CON MOZZARELLA DI BUFALA
Panzanella salad with buffalo mozzarella.
Allergeni: 1-6-7-8-9-12
13
CAPONATA DI MELANZANE CON BURRATA
Eggplant caponata with burrata.
Allergeni: 1-6-7-8-9-12
13
VITELLO TONNATO
Veal with tuna sauce
Allergeni: 3-4-6-7-9-10-12
16
PRIMI
RADIATORI CON PACHINO, MELANZANE E RAGU DI PESCE SPADA
Radiatori pasta with pachino tomato, aubergines and swordfish ragù.
Allergeni: 1-3-4-6-9-12
16
RIGATONE ALL'AMATRICIANA ESTIVA
Rigatone pasta with Amatriciana summer sauce (yellow tomato, pork cheek).
Allergeni: 1-3-4-6-9-12
16
GNOCCHI DI PATATE FATTI IN CASA CON VERDURE ESTIVE, STRACCIATELLA E ANACARDI
Home made gnocchi with summer vegetables, stracciatella cheese and peanuts.
Allergeni: 1-3-4-6-9-12
16
CASARECCE ALLA TRAPANESE E CRUDI DI TONNO
Casarecce with Trapani pesto and raw tuna.
Allergeni: 1-3-4-6-7-8-12-*
16
SECONDI
FRITTO DI CALAMARI E VERDURE IN TEMPURA
Fried squid and vegetables tempura.
Allergeni: 1-2-3-4-6-7-8-12-*
14
GRIGLIATA MISTA DI CARNE (per 2 persone)
Mixed grilled meats.
Allergeni: 9-10-12
50
GRIGLIATA MISTA DI PESCE (per 2 persone)
Mixed grilled fish.
Allergeni: 2-4-6-7-8-9-12
55
MELANZANA ARROSTO, SCAMORZA AFFUMICATA, POMODORI CONFIT E OLIVE TAGGIASCHE
Roasted eggplant, smoked scamorza, confit tomatoes and Taggiasca olives
Allergeni: 7-9-12
16
DESSERT
PESCA AL VINO, LA SUA GRANITA E CIAMBELLINA
Vin de pêche et son granité au biscuit donut.
Allergeni: 1-3-6-12
6
FORESTA NERA CON GELATO VARIEGATO ALLE AMARENE
Black forest cake with sour cherries ice cream.
Allergeni: 1-3-5-6-7-8
7
SPUMA DI PISTACCHIO E ALBICOCCA
Pistachio milk foam and apricot.
Allergens: 5-7-8
9
MAMA TIRAMISÙ
Tiramisù with Roman biscuit.
Allergens: 1-3-6-7-8-12-5
8
CHEESE CAKE AL RIBES NERO, CREMOSO ALLA MENTA E CARAMELLO AI FRUTTI DI BOSCO
Blackcurrant cheese cake, creamy with mint and caramel with berries.
Allergens: 1-3-6-12
9
FICO
Variation of figs and bay leaf with nuts.
Allergens: 1-3-6-7-8-12
7
COME UN MILLE FOGLIE ALLA VANIGLIA, CARAMELLO E ANACARDI
Millefeuille with vanilla, caramel and cashew nuts.
(mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland)
9. Sedano
10. Senape
11. Semi di sesamo
12. Anidride solforosa e solfiti
(se in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro)
13. Lupini
14. Molluschi
* Prodotto Congelato/Abbattuto
Tutti i piatti possono contenere allergeni evidenziati dal Regolamento UE 1169/2011 e sono indicati di seguito.
Tutti i nostri prodotti sono sottoposti ad un processo di sanificazione con riduzione della temperatura. Regolamento CE 853/2004. In alcuni periodi dell’anno il prodotto può essere congelato all’origine.
Tutti i nostri prodotti di mare serviti crudi vengono sottoposti a bonifica tramite abbattimento di temperatura come da La normativa CE 853/2004 obbliga a portare il pesce a -20°, in assenza di prodotto fresco potrebbe essere sostituito da prodotto surgelato.
PIZZA
Menù tutto il giorno
Dessert
Drinks
Carta dei vini
Allergeni
FRITTI MISTI
SUPPLÍ
Allergeni: 1-3-7-9-12
3
CROCCHETTA DI PATATE
Allergeni: 1-3-7-12
3
OLIVE ALL'ASCOLANA DEL PICENO DOP
Allergeni: 1-3-5-6-7-9-10-12
5
FIORI DI ZUCCHINE CON MOZZARELLA E ALICI
Allergeni: 1-3-4-6-7-12
3
FILETTO DI BACCALÀ ALLA ROMANA
Allergeni: 1-3-4-6-12
4
MAMA SPECIALS
MARGHERITA 2.0
Pomodoro, mozzarella di bufala a crudo e crema di basilico.
Allergeni: 1-6-7-12
12
VENTRICINA E CACIOCAVALLO
Pomodoro San Marzano Saviano, fior di latte, origano, olio EVO, Caciocavallo "Caseificio Sangiovanni", Venticina dolce "Piccirilli".
Allergens: 1-6-7-12
13
MARINARA SBAGLIATA
Pomodoro San Marzano Saviano, crema di basilico, origano, olio EVO, stracciatella di Andria, alice, olive taggiasche e polvere di aglio nero.
Allergens: 1-4-6-7-12
12
ANACAPRI
Fior di latte di Bojano, mozzarella di bufala, datterino giallo, camone nero, datterino rosso, basilico, origano, olio EVO.
Allergens: 1-6-7-12
12,5
PROSCIUTTO DI PARMA E BUFALA
Focaccia bianca, prosciutto di Parma e mozzarella di Bufala.
Allergeni: 1-6-7-12
13
MORTADELLA E PISTACCHIO
Focaccia con mortadella al pistacchio, stracciatella e pistacchio di Bronte.
Allergens: 1-5-6-7-12
12
ITALIA
Pomodoro San Marzano Saviano, crema di friggitelli, salsiccia, stracciatella e polvere di olive nere.
Allergeni: 1-6-7-12
13
NERANO
Fior di latte, zucchine, menta e provolone.
Allergens: 1-6-7-12
13
CLASSICHE
MARGHERITA
Pomodoro, mozzarella e basilico.
Allergeni: 1-6-7-12
9
MARINARA
Pomodoro, aglio, olio EVO e origano.
Allergeni: 1-6-12
8
NAPOLI
Pomodoro, mozzarella e alici, origano.
Allergeni: 1-4-6-7-12
10
ORTOLANA
Pomodoro, olive, funghi, melanzane, zucchine.
Allergeni: 1-6-12
12
BOSCAIOLA
Mozzarella, funghi e salsiccia.
Allergeni: 1-6-7-12
12
FIORI DI ZUCCHINE E ALICI
Mozzarella, fiori di zucchine, alici e polvere di olive nere.
Allergeni: 1-4-6-7-12
11
CAPRICCIOSA
Pomodoro, mozzarella, uovo sodo, prosciutto di Parma, olive, carciofi e funghi.
Allergeni: 1-3-6-7-12
12
4 FORMAGGI
Mozzarella, gorgonzola, Taleggio e Parmigiano.
Allergeni: 1-6-7-12
12
CROSTINO
Prosciutto arrosto, caciocavallo "Caseificio Sangiovanni", fior di latte e rosmarino.
Allergens: 1-6-7-12
12
COSACCA
Pomodoro San Marzano Saviano, basilico e Parmigiano Reggiano.
"La pizza nata ancor prima della Margherita"
Allergens: 1-6-7-12
10
4 STAGIONI
Fior di latte, prosciutto arrosto, olive taggiasche, carciofini, funghi.
Allergens: 1-6-7-12
12
E INOLTRE
Chiedi allo chef la tua pizza tradizionale preferita!
Mama ti ricorda che puoi ordinare anche da asporto!
ANTIPASTI
CEVICHE DI ORATA CON ALBICOCCA E MENTA
Sea Bream Ceviche with apricot and mint.
Allergeni: 2-4-6-12-*
16
CARPACCIO DI POLPO CON POMODORO, CAPPERI DI PANTELLERIA E OLIVE
Octopus carpaccio with tomato, capers and olives
Allergeni: 4-6-12-*
18
TARTARE DI FASSONA, PESCA E NOCCIOLE
Beef tartare, peach and hazelnuts.
Allergeni: 6-7-12
17
UOVO IN CAMICIA, VARIAZIONE DI ZUCCHINE E FIORI DI ZUCCA
Poached egg, variation of zucchini and zucchini flowers
Allergeni: 1-3
14
PANZANELLA CON MOZZARELLA DI BUFALA
Panzanella salad with buffalo mozzarella.
Allergeni: 1-6-7-8-9-12
13
CAPONATA DI MELANZANE CON BURRATA
Eggplant caponata with burrata.
Allergeni: 1-6-7-8-9-12
13
VITELLO TONNATO
Veal with tuna sauce
Allergeni: 3-4-6-7-9-10-12
16
PRIMI
RADIATORI CON PACHINO, MELANZANE E RAGU DI PESCE SPADA
Radiatori pasta with pachino tomato, aubergines and swordfish ragù.
Allergeni: 1-3-4-6-9-12
16
CASARECCE ALLA TRAPANESE E CRUDI DI TONNO
Casarecce with Trapani pesto (almond, tomato, lemon, basil, mint) and raw tuna.
Allergeni: 1-3-4-6-7-8-12-*
16
TROFIE AL PESTO DI BASILICO E SCAMPI
Trofie with basil pesto and shrimps.
Allergeni: 1-2-3-4-6-7-8-12-*
16
RIGATONE ALL'AMATRICIANA ESTIVA
Rigatone pasta with Amatriciana sauce (yellow tomato, pork cheek)
Allergeni: 1-3-4-6-9-12
16
GNOCCHI DI PATATE FATTI IN CASA CON VERDURE ESTIVE, STRACCIATELLA E ANACARDI
Home made gnocchi with summer vegetables, stracciatella cheese and peanuts.
Allergeni: 1-3-5-6-7-8-9-12
16
SECONDI
TATAKI DI TONNO CON INSALATA DI VIGNA
Tuna tataki with vineyard salad (pear, peach, grape, tomato, cucumber)
Allergeni: 4-6-9-12-*
24
FILETTO DI SPIGOLA IN CROSTA DI ERBE E MANDORLE CON VARIAZIONE DI ZUCCHINE
Sea bass fillet in herb and almond crust with zucchini variation.
Allergeni: 1-3-4-6-9-12
24
FRITTO DI CALAMARI E VERDURE IN TEMPURA
Fried squid and vegetables tempura.
Allergeni: 1-2-3-4-6-7-8-12-*
14
MELANZANA ARROSTO, SCAMORZA AFFUMICATA, POMODORI CONFIT E OLIVE TAGGIASCHE
Roasted eggplant, smoked scamorza, confit tomatoes and Taggiasca olives
Allergeni: 7-9-12
16
GRIGLIATA MISTA DI CARNE (per 2 persone)
Mixed grilled meats.
Allergeni: 9-10-12
50
GRIGLIATA MISTA DI PESCE (per 2 persone)
Mixed grilled fish.
Allergeni: 2-4-6-9-12
55
COTOLETTA DI VITELLO ALLA MILANESE CON PATATE FRITTE E INSALATA
Breaded veal cutlet in the milanese style with french fries and side salad.
Allergeni: 1-3-6-12
29
POLLO ARROSTO CON PATATE AL ROSMARINO E SPINACI SALTATI
Roast Chicken With baked potatoes and spinach.
22
Dessert
COME UN MILLE FOGLIE ALLA VANIGLIA, CARAMELLO E ANACARDI
Millefeuille with vanilla, caramel and cashew nuts.
Allergens: 1-3-5-6-7-8
8
FORESTA NERA CON GELATO VARIEGATO ALLE AMARENE
Black forest cake with sour cherries ice cream.
Allergens: 1-3-5-6-7-8
7
SPUMA DI PISTACCHIO E ALBICOCCA
Pistachio milk foam and apricot.
Allergens: 5-7-8
9
FICO
Variation of figs and bay leaf with nuts.
Allergens: 1-3-5-7-8
7
MAMA TIRAMISÙ
Tiramisù with Roman biscuit.
Allergens: 1-3-6-7-8-12-5
8
PESCA AL VINO, LA SUA GRANITA E CIAMBELLINA
Peach wine and his granita with donut biscuit.
Allergeni: 1-3-6-12
6
CHEESE CAKE AL RIBES NERO, CREMOSO ALLA MENTA E CARAMELLO AI FRUTTI DI BOSCO
Blackcurrant cheese cake, creamy with mint and caramel with berries.
Allergeni: 1-3-6-7-8-12
9
GELATI & SORBETTI DI MAMA
CREMA, PISTACCHIO, NOCCIOLA, CAFFÉ
Vanilla, Pistachio, Hazelnut, Coffee.
Allergeni: 3-6-7-8-12
7.5
CIOCCOLATO, LIMONE, FRAGOLA, FICHI, PESCA
Chocolate, Lemon, Strawberry, Figs, Peach.
Allergeni: 6-12
7.5
Classic Cocktail
APEROL SPRITZ
Aperol / Prosecco / Soda.
Consigliato: Aperitivo
Gusto: Secco/Amaro
Abbinamenti: Fritture, tagliere di formaggi e salumi, carpacci e tartare di carne
(mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland)
9. Sedano
10. Senape
11. Semi di sesamo
12. Anidride solforosa e solfiti
(se in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro)
13. Lupini
14. Molluschi
* Prodotto Congelato/Abbattuto
Tutti i piatti possono contenere allergeni evidenziati dal Regolamento UE 1169/2011 e sono indicati di seguito.
Tutti i nostri prodotti sono sottoposti ad un processo di sanificazione con riduzione della temperatura. Regolamento CE 853/2004. In alcuni periodi dell’anno il prodotto può essere congelato all’origine.
Tutti i nostri prodotti di mare serviti crudi vengono sottoposti a bonifica tramite abbattimento di temperatura come da La normativa CE 853/2004 obbliga a portare il pesce a -20°, in assenza di prodotto fresco potrebbe essere sostituito da prodotto surgelato.
Cabana Bar
Snack Menù
PIZZA
Menù tutto il giorno
Dessert
Allergeni
BEVANDE CALDE & FREDDE
ESPRESSO
Miscela preparata da Caffè Sant'Eustachio al Pantheon in esclusiva per Mama Roma.
1.5
CAFFÈ AMERICANO
3
CAPPUCCINO
3
CAFFÈ LATTE
3
TE CALDO
Selezione di "La Via del Tè" Firenze
3
CAFFÈ SHAKERATO
4
ACQUA
Wami Naturale / Wami Frizzante
3.5
SUCCHI DI FRUTTA
Arancia, Mela, Ananas
3
SOFT DRINKS
Coca Cola / Coca Cola Zero / Sprite / Fanta / Fever Tree (Tonic, Lemon, Ginger beer, Ginger ale)
4
TE FREDDO
Limone / Pesca
4
BIRRE E VINI
STELLA ARTOIS 40cl
Premium Lager - 5,2% vol.
6
CORTIGIANA - BIRRA DEL BORGO 33cl
Blanche - 4.5% vol.
7
VINO BIANCO
Cincinnato BIO - Quinto Bellone IGT
7 / 25
VINO ROSSO
Cincinnato BIO - Lelio Nero Buono IGT
7 / 25
BOLLICINE
Mosole - Prosecco di Trerviso EXTRA DRY
8 / 30
COCKTAILS
PREMIUM DRAFT SPRITZ MOONRAY
12
SELECT SPRITZ
Select Aperitivo / Prosecco / Soda.
12
HUGO SPRITZ
Menta / Liquore ai fiori di sambuco / Prosecco.
12
NEGRONI
Vermouth rosso / Bitter rosso / Gin
12
AMERICANO
Vermouth rosso / Bitter rosso / Soda
12
MOSCOW MULE
Vodka / Lime / Ginger beer
12
GIN TONIC / LEMON
Edgar Gin, Fever Tree (Tonic / Lemon)
11
VODKA TONIC / LEMON
Belenkaya Vodka, Fever Tree (Tonic / Lemon)
11
Snack Menù
12
GUACAMOLE CON PANE CARASAU
Guacamole with carasau bread.
Allergeni: 1-2-3-4-6-8-11-10-12-13-14
10
TAGLIERE DI PROSCIUTTO DI PARMA E PANE AL POMODORO
Parma ham with tomato bread.
Allergeni: 1-12
12
TAGLIERE DI SALUMI
Selection of cold cuts.
Allergeni: 12
13
TAGLIERE MISTO DI FORMAGGI, MIELE E CHUTNEY
Selection of cheese, honey and chutney.
Allergeni: 1-5-6-7-8-12
15
FRITTO DI CALAMARI E VERDURE
Fried Squid and vegetable tempura.
Allergeni: 1-2-4-6-12-*
14
Signature Snack Food
CLUB SANDWICH CON PATATE FRITTE
Club Sandwich
Allergeni: 1-3-6-7-8-12
22
MAMA BURGER
Mama's burger
Allergeni: 1-3-6-7-8-11-12
21
CHICKEN CEASAR SALAD
Chicken Ceasar salad
Allergeni: 1-3-4-6-7-10
16
VARIAZIONE DI POMODORI CON MOZZARELLA DI BUFALA
Tomatoes variation with Buffalo mozzarella
Allergeni: 7
17
MAMA ROLL CON MOSCARDI ALLA LUCIANA
Mama Roll with baby octopus "Luciana" style (with tomato sauce)
Allergeni: 1-3-4-6-7-9-12 *
17
Mama ti ricorda che puoi ordinare anche da asporto!
FRITTI MISTI
SUPPLÍ
Allergeni: 1-3-7-9-12
3
CROCCHETTA DI PATATE
Allergeni: 1-3-7-12
3
OLIVE ALL'ASCOLANA DEL PICENO DOP
Allergeni: 1-3-5-6-7-9-10-12
5
FIORI DI ZUCCHINE CON MOZZARELLA E ALICI
Allergeni: 1-3-4-6-7-12
3
FILETTO DI BACCALÀ ALLA ROMANA
Allergeni: 1-3-4-6-12
4
MAMA SPECIALS
MARGHERITA 2.0
Pomodoro, mozzarella di bufala a crudo e crema di basilico.
Allergeni: 1-6-7-12
12
VENTRICINA E CACIOCAVALLO
Pomodoro San Marzano Saviano, fior di latte, origano, olio EVO, Caciocavallo "Caseificio Sangiovanni", Venticina dolce "Piccirilli".
Allergens: 1-6-7-12
13
MARINARA SBAGLIATA
Pomodoro San Marzano Saviano, crema di basilico, origano, olio EVO, stracciatella di Andria, alice, olive taggiasche e polvere di aglio nero.
Allergens: 1-4-6-7-12
12
ANACAPRI
Fior di latte di Bojano, mozzarella di bufala, datterino giallo, camone nero, datterino rosso, basilico, origano, olio EVO.
Allergens: 1-6-7-12
12,5
PROSCIUTTO DI PARMA E BUFALA
Focaccia bianca, prosciutto di Parma e mozzarella di Bufala.
Allergeni: 1-6-7-12
13
MORTADELLA E PISTACCHIO
Focaccia con mortadella al pistacchio, stracciatella e pistacchio di Bronte.
Allergens: 1-5-6-7-12
12
ITALIA
Pomodoro San Marzano Saviano, crema di friggitelli, salsiccia, stracciatella e polvere di olive nere.
Allergeni: 1-6-7-12
13
NERANO
Fior di latte, zucchine, menta e provolone.
Allergens: 1-6-7-12
13
CLASSICHE
MARGHERITA
Pomodoro, mozzarella e basilico.
Allergeni: 1-6-7-12
9
MARINARA
Pomodoro, aglio, olio EVO e origano.
Allergeni: 1-6-12
8
NAPOLI
Pomodoro, mozzarella e alici, origano.
Allergeni: 1-4-6-7-12
10
ORTOLANA
Pomodoro, olive, funghi, melanzane, zucchine.
Allergeni: 1-6-12
12
BOSCAIOLA
Mozzarella, funghi e salsiccia.
Allergeni: 1-6-7-12
12
FIORI DI ZUCCHINE E ALICI
Mozzarella, fiori di zucchine, alici e polvere di olive nere.
Allergeni: 1-4-6-7-12
11
CAPRICCIOSA
Pomodoro, mozzarella, uovo sodo, prosciutto di Parma, olive, carciofi e funghi.
Allergeni: 1-3-6-7-12
12
4 FORMAGGI
Mozzarella, gorgonzola, Taleggio e Parmigiano.
Allergeni: 1-6-7-12
12
CROSTINO
Prosciutto arrosto, caciocavallo "Caseificio Sangiovanni", fior di latte e rosmarino.
Allergens: 1-6-7-12
12
COSACCA
Pomodoro San Marzano Saviano, basilico e Parmigiano Reggiano.
"La pizza nata ancor prima della Margherita"
Allergens: 1-6-7-12
10
4 STAGIONI
Fior di latte, prosciutto arrosto, olive taggiasche, carciofini, funghi.
Allergens: 1-6-7-12
12
E INOLTRE
Chiedi allo chef la tua pizza tradizionale preferita!
Mama ti ricorda che puoi ordinare anche da asporto!
ANTIPASTI
CEVICHE DI ORATA CON ALBICOCCA E MENTA
Sea Bream Ceviche with apricot and mint.
Allergeni: 2-4-6-12-*
16
CARPACCIO DI POLPO CON POMODORO, CAPPERI DI PANTELLERIA E OLIVE
Octopus carpaccio with tomato, capers and olives
Allergeni: 4-6-12-*
18
TARTARE DI FASSONA, PESCA E NOCCIOLE
Beef tartare, peach and hazelnuts.
Allergeni: 6-7-12
17
UOVO IN CAMICIA, VARIAZIONE DI ZUCCHINE E FIORI DI ZUCCA
Poached egg, variation of zucchini and zucchini flowers
Allergeni: 1-3
14
PANZANELLA CON MOZZARELLA DI BUFALA
Panzanella salad with buffalo mozzarella.
Allergeni: 1-6-7-8-9-12
13
CAPONATA DI MELANZANE CON BURRATA
Eggplant caponata with burrata.
Allergeni: 1-6-7-8-9-12
13
VITELLO TONNATO
Veal with tuna sauce
Allergeni: 3-4-6-7-9-10-12
16
PRIMI
RADIATORI CON PACHINO, MELANZANE E RAGU DI PESCE SPADA
Radiatori pasta with pachino tomato, aubergines and swordfish ragù.
Allergeni: 1-3-4-6-9-12
16
CASARECCE ALLA TRAPANESE E CRUDI DI TONNO
Casarecce with Trapani pesto (almond, tomato, lemon, basil, mint) and raw tuna.
Allergeni: 1-3-4-6-7-8-12-*
16
TROFIE AL PESTO DI BASILICO E SCAMPI
Trofie with basil pesto and shrimps.
Allergeni: 1-2-3-4-6-7-8-12-*
16
RIGATONE ALL'AMATRICIANA ESTIVA
Rigatone pasta with Amatriciana sauce (yellow tomato, pork cheek)
Allergeni: 1-3-4-6-9-12
16
GNOCCHI DI PATATE FATTI IN CASA CON VERDURE ESTIVE, STRACCIATELLA E ANACARDI
Home made gnocchi with summer vegetables, stracciatella cheese and peanuts.
Allergeni: 1-3-5-6-7-8-9-12
16
SECONDI
TATAKI DI TONNO CON INSALATA DI VIGNA
Tuna tataki with vineyard salad (pear, peach, grape, tomato, cucumber)
Allergeni: 4-6-9-12-*
24
FILETTO DI SPIGOLA IN CROSTA DI ERBE E MANDORLE CON VARIAZIONE DI ZUCCHINE
Sea bass fillet in herb and almond crust with zucchini variation.
Allergeni: 1-3-4-6-9-12
24
FRITTO DI CALAMARI E VERDURE IN TEMPURA
Fried squid and vegetables tempura.
Allergeni: 1-2-3-4-6-7-8-12-*
14
MELANZANA ARROSTO, SCAMORZA AFFUMICATA, POMODORI CONFIT E OLIVE TAGGIASCHE
Roasted eggplant, smoked scamorza, confit tomatoes and Taggiasca olives
Allergeni: 7-9-12
16
GRIGLIATA MISTA DI CARNE (per 2 persone)
Mixed grilled meats.
Allergeni: 9-10-12
50
GRIGLIATA MISTA DI PESCE (per 2 persone)
Mixed grilled fish.
Allergeni: 2-4-6-9-12
55
COTOLETTA DI VITELLO ALLA MILANESE CON PATATE FRITTE E INSALATA
Breaded veal cutlet in the milanese style with french fries and side salad.
Allergeni: 1-3-6-12
29
POLLO ARROSTO CON PATATE AL ROSMARINO E SPINACI SALTATI
Roast Chicken With baked potatoes and spinach.
22
Dessert
COME UN MILLE FOGLIE ALLA VANIGLIA, CARAMELLO E ANACARDI
Millefeuille with vanilla, caramel and cashew nuts.
Allergens: 1-3-5-6-7-8
8
FORESTA NERA CON GELATO VARIEGATO ALLE AMARENE
Black forest cake with sour cherries ice cream.
Allergens: 1-3-5-6-7-8
7
SPUMA DI PISTACCHIO E ALBICOCCA
Pistachio milk foam and apricot.
Allergens: 5-7-8
9
FICO
Variation of figs and bay leaf with nuts.
Allergens: 1-3-5-7-8
7
MAMA TIRAMISÙ
Tiramisù with Roman biscuit.
Allergens: 1-3-6-7-8-12-5
8
PESCA AL VINO, LA SUA GRANITA E CIAMBELLINA
Peach wine and his granita with donut biscuit.
Allergeni: 1-3-6-12
6
CHEESE CAKE AL RIBES NERO, CREMOSO ALLA MENTA E CARAMELLO AI FRUTTI DI BOSCO
Blackcurrant cheese cake, creamy with mint and caramel with berries.
(mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland)
9. Sedano
10. Senape
11. Semi di sesamo
12. Anidride solforosa e solfiti
(se in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro)
13. Lupini
14. Molluschi
* Prodotto Congelato/Abbattuto
Tutti i piatti possono contenere allergeni evidenziati dal Regolamento UE 1169/2011 e sono indicati di seguito.
Tutti i nostri prodotti sono sottoposti ad un processo di sanificazione con riduzione della temperatura. Regolamento CE 853/2004. In alcuni periodi dell’anno il prodotto può essere congelato all’origine.
Tutti i nostri prodotti di mare serviti crudi vengono sottoposti a bonifica tramite abbattimento di temperatura come da La normativa CE 853/2004 obbliga a portare il pesce a -20°, in assenza di prodotto fresco potrebbe essere sostituito da prodotto surgelato.
Snack Menù
Drinks
Carta dei vini
Allergeni
Snack Menù
12
GUACAMOLE CON PANE CARASAU
Guacamole with carasau bread.
Allergeni: 1-2-3-4-6-8-11-10-12-13-14
10
TAGLIERE DI PROSCIUTTO DI PARMA E PANE AL POMODORO
Parma ham with tomato bread.
Allergeni: 1-12
12
TAGLIERE DI SALUMI
Selection of cold cuts.
Allergeni: 12
13
TAGLIERE MISTO DI FORMAGGI, MIELE E CHUTNEY
Selection of cheese, honey and chutney.
Allergeni: 1-5-6-7-8-12
15
FRITTO DI CALAMARI E VERDURE
Fried Squid and vegetable tempura.
Allergeni: 1-2-4-6-12-*
14
Signature Snack Food
CLUB SANDWICH CON PATATE FRITTE
Club Sandwich
Allergeni: 1-3-6-7-8-12
22
MAMA BURGER
Mama's burger
Allergeni: 1-3-6-7-8-11-12
21
CHICKEN CEASAR SALAD
Chicken Ceasar salad
Allergeni: 1-3-4-6-7-10
16
VARIAZIONE DI POMODORI CON MOZZARELLA DI BUFALA
Tomatoes variation with Buffalo mozzarella
Allergeni: 7
17
MAMA ROLL CON MOSCARDI ALLA LUCIANA
Mama Roll with baby octopus "Luciana" style (with tomato sauce)
Allergeni: 1-3-4-6-7-9-12 *
17
Mama ti ricorda che puoi ordinare anche da asporto!
Classic Cocktail
APEROL SPRITZ
Aperol / Prosecco / Soda.
Consigliato: Aperitivo
Gusto: Secco/Amaro
Abbinamenti: Fritture, tagliere di formaggi e salumi, carpacci e tartare di carne
(mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland)
9. Sedano
10. Senape
11. Semi di sesamo
12. Anidride solforosa e solfiti
(se in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro)
13. Lupini
14. Molluschi
* Prodotto Congelato/Abbattuto
Tutti i piatti possono contenere allergeni evidenziati dal Regolamento UE 1169/2011 e sono indicati di seguito.
Tutti i nostri prodotti sono sottoposti ad un processo di sanificazione con riduzione della temperatura. Regolamento CE 853/2004. In alcuni periodi dell’anno il prodotto può essere congelato all’origine.
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Se il vostro posto non è disponibile, venite ad aspettare al bar finché non si libera un tavolo per voi (massimo 4 persone).
Il nostro ristorante è al completo per questa data e ora, tuttavia puoi aggiungerti alla nostra lista di attesa qui e ti contatteremo se si libera un tavolo.
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